O pôvode kávy a následnom objave jej blahodarných účinkov existuje mnoho rôznych legiend a povestí.

Viete, že kávu objavili kozy?

Najstaršia a najznámejšia z povestí pôvode kávy rozpráva príbeh etiópskeho pastiera Kaldima z 9.storočia, ktorý objavil kávu. Príbeh sa začína v Afrike na jemenskej vysočine, kde paster Kaldi pásol svoje kozy a jedného dňa si všimol, že jeho kozy objavili neznámy krík s červenými bobuľami. Na jeho prekvapenie po ich zjedení kozy začali správať trochu zvláštne. Boli aktívnejšie, veľa vydržali, pobehovali a tancovali. Pastier Kaldi zo zvedavosti sa rozhodol bobuľe (čerešne) ochutnať a zistil, že sú celkom chutné a pocítil príliv nebývalej energie. Pastier Kaldi objavil povzbudzujúce účinky týchto plodov, čo zdôveril aj opátovi z neďalekého kláštora. Opát najskôr neveril pastierovi a plody hodil do ohňa. Touto náhodou prišlo po prvý raz k čistočnému upraženiu kávy a uvoľneniu aromatických látok. Vôňa, ktorá sa tým z nich uvoľnila presvedčila ho to skúsiť. Pripravil z kávových bobúľ nápoj a pocítili povzbudivé účinky nápoja. Opát rozšíril tento kávový nápoj medzi mnichov v kláštore. Tento povzbudzujúci nápoj potom mnísi pravidelne pili, aby im pomohol zahnať únavu pri dlhých nočných modlitbách.

Ďalšia legenda rozpráva o lekárovi Omárovi okolo roku 1258. V Jemene v meste Mocha vylieči kráľovu dcéru, do ktorej sa zamiluje. Kráľ s ich láskou nesúhlasí a vyženie ho z mesta. Vo vyhňanstve pozoroval vtáka s prekrásnym perím v blízkosti kvitnúceho kríku s krásnymi červenými plodmi. Šejk Omár si plody odtrhol a v jaskyni uvaril z nich odvar. Po jeho vypití pocítil príval energie. Zvláštna chuť a posilňujúce účinky tohto nápoja priviedla lekára na nápad používať aj pri liečbe chorých. Čoskoro sa rozšírená správa o zázračnom nápoji dostanú ku kráľovi. Omara omilostí, vyzval ho z vyhnanstva do Mekky, kde na jeho počesť mu postaví chrám a dokonca ho vyhlásili za svätého. Omar naučil Arabov ako pripravovať a piť kávu.

Prečo je "káva" jej názov?

Zmienky o pôvode kávy existuje mnoho historiek a legiend, s istou však môžeme povedať, že pravlasťou kávy je Etiópia provincia s názvom Kaffa, odkiaľ pochádza aj jej názov kaffa. Odtiaľ sa dostala do južnej časti arabského polostrova do Jemenu, kde sa začalo s jej pestovaním.

Kávu pestovali až do konca 18.storočia prevažne Arabi. V Jemene boli založené prvé kávovníkové plantáže. Arabi pred svetom starostlivo strážili a tajili pestovanie kávy, pre tunajších pestovateľov a obchodníkov bola káva veľkým zdrojom príjmov. V roku 1616 Holanďania však získali zelené kávové semená z Jemenu. Rozhodli sa pre pestovanie tejto plodiny vo svojich zámorských kolóniach, tak káva opustila Arabský polostrov a rozšírilo sa pestovanie kávy do celého sveta.